达美航空联袂名厨 云端美食再升级

　　达美航空公司从中国大陆出发的乘客将有机会一饱口福，在机上享用到由顶级华裔创意中餐名厨精心设计的美食。

　　2018年3月1日，由达美航空最新聘请的专属餐饮咨询顾问梁子庚大厨亲自设计的中餐菜肴将在达美的中美航班上正式呈现。饮食传统蕴含文化精髓，达美航空借由最新的机上美食表达了对中华文化的深深敬意。

　　乘坐达美航空航班、从北京或上海出发的至臻商务舱、尊尚经济舱以及经济舱的所有乘客都将能享用到由梁子庚大厨独创的佳肴。

　　达美航空负责机上服务的高级副总裁Allison Ausband表示：“无论你在哪里用餐，我们都希望这份经历令人愉悦、值得铭记。我们在设计机上菜单时始终谨记，必须确保乘客能够享用到既地道又美味的本土化餐食，这也是为什么我们选择与梁子庚大厨合作、为中国市场量身定制全新机上菜单的重要原因。”

　　与梁子庚大厨合作，是达美航空持续投资亚太市场的又一举措。达美航空正受到越来越多亚洲消费者的青睐，客户满意度稳步攀升。达美的其他投资举措还包括拓展亚太区航空网络，与亚洲的主要航空公司——中国东方航空、大韩航空等建立稳固的合作伙伴关系；启用首批A350机型执飞美国至亚洲的航班，机上配备全新的达美至臻商务舱套间和尊尚经济舱；此外，还对机上毛毯等经济舱产品进行免费升级；启用由知名设计公司Alessi打造的专属餐具，提升餐饮体验；升级椅背娱乐系统，提供更多的免费影音节目，并提供免费的移动信息服务；为几乎所有航班配备机上Wi-Fi服务；提供LSTN降噪耳机等等。

　　梁子庚大厨擅长将现代中餐元素与地方传统美食巧妙融合，其为达美航空量身定制的机上菜单上，欣然可见上海特色清蒸鱼、梅干菜肉烧饼、中式点心和陕西biang-biang面。这些餐食均在从中国出发的航班上提供。

　　梁子庚表示：“我很期待能够将我个人的招牌菜和我们遍布世界各地的餐厅美食体验呈现给达美航空尊贵的乘客。中国人非常注重饮食的季节性，菜式选择极为丰富，我与达美航空团队以此为灵感展开合作，为乘客打造全新的机上菜单，这一过程非常美妙。我个人非常享受这个设计过程，也希望乘客能够尽情享用这些美食。”

　　达美航空将遵循梁子庚大厨的建议，季节性地不断更新每个区域市场的机上餐单。

　　梁子庚大厨每年还会前往美国，经常与达美航空及其餐饮合作伙伴会面，为从美国出发的航班打造专属机上餐单。

　　达美航空向来有与名厨合作、为乘客提供本土化的季节性机上餐饮的传统。此前，达美航空就与 詹姆斯·比尔德奖得主Linton Hopkins、丹尼·迈耶（Danny Meyer）旗下的联合广场酒店集团的部分厨师进行合作。最近，达美还与常驻洛杉矶的Jon Shook和Vinny Dotolo主厨二人组进行合作。达美航空的目标始终如一：把源自本土美食的最新创意转化为令人惊叹的空中美食绝妙体验。

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